Πρώτο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας

Με τις καλύτερες προθέσεις από όλους τους διοργανωτές και συμμετέχοντες, ξεκίνησε το πρώτο Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας, που συνδιοργανώνεται από την κοινωφελή επιχείρηση Δήμου Λευκάδας, την Περιφερειακή Ένωση Δήμων Ιονίων Νήσων και την εταιρία ανάπτυξης επιμελητηρίου Λευκάδας, και στόχο έχει την ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος , μέσω της ανάδειξης της γαστρονομικής ταυτότητας της Λευκάδας και των παραδοσιακών επαγγελμάτων που σχετίζονται με την γαστρονομία.

Μία πρωτοβουλία κάτω από την ομπρέλα της αναπτυξιακής σύμπραξης ΑΕ ΤΟΠΣΑ Λευκάδας, μέλη της οποίας είναι ο μη κυβερνητικός οργανισμός Equal Society που είναι και ο συντονιστής του προγράμματος ΤΟΠΣΑ, η ΔΕΠΟΚΑΛ, η κοινωφελής επιχείρηση Δήμου Μεγανησίου, η εταιρία ανάπτυξης Λευκάδας, το ΤΕΙ Ιονίων Νήσων, η ένωση ξενοδόχων Λευκάδας, το Μάστερ Κεκ και η ΠΕΔΙΝ. Αλλά και με την υποστήριξη της λέσχης αρχιμαγείρων Ελλάδας και των καθηγητών του ΙΕΚ Μαγειρικής Πρέβεζας.

Η χρηματοδότησή του έγινε από επιχειρησιακά προγράμματα (ΕΣΠΑ, Ευρωπαϊκό ταμείο περιφερειακής ανάπτυξης, επιχειρησιακό πρόγραμμα «ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού» και επιχειρησιακό πρόγραμμα «μαζί για την ανάπτυξη»), εντάσσεται στο ΕΣΠΑ, και έχει ως πεδίο αναφοράς τις τοπικές αγορές εργασίας, ενώ επικεντρώνεται στην υποστήριξη των ανέργων αλλά και των επιχειρήσεων.

Στο πλαίσιο αυτό της χρηματοδότησης, προβλέπονται δράσεις σχετιζόμενες πάντα με τον τουρισμό και την ανεργία, όπως και η αναφερθείσα, καθώς και συμβουλευτικές δράσεις για την κατάρτιση ανέργων και προώθηση των τοπικών προϊόντων της Λευκάδας.

Το Φεστιβάλ λαμβάνει χώρα στην πλατεία Μαρκά που βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Παρόντες στην έναρξή του, ήταν ο Δήμαρχος Λευκάδας Κώστας Αραβανής, ο νεοεκλεγείς δήμαρχος Κώστας Δρακονταειδής, ο νεοεκλεγείς Αντιπεριφερειάρχης Θοδωρής Χαλικιάς, δημοτικοί σύμβουλοι , ο πρόεδρος του επιμελητηρίου κα.

Την εκδήλωση άνοιξε η Αντιδήμαρχος Λευκάδας Ζωή Σκιαδά, η οποία ανέφερε πως η βασική επιδίωξη της συγκεκριμένης δράσης είναι «να συμβάλλει στην ανάπτυξη της Λευκάδας ως γαστρονομικού προορισμού και στην προσέλκυση γαστρονομικών επισκεπτών από την Ελλάδα και το εξωτερικό», ενώ κλείνοντας είπε πως όλοι οι διοργανωτές του διήμερου αφιερώματος, φιλοδοξούνε «το Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας να γίνει θεσμός στα πολιτιστικά δρώμενα της Λευκάδας».

Ακολούθησαν οι χαιρετισμοί του απόντα από την εκδήλωση Σπύρου Φρεμεντίτη, προέδρου του παραρτήματος του μη κυβερνητικού οργανισμού Equal Society στην Λευκάδα , τους οποίους ανέγνωσε η υπάλληλος της εταιρίας, Κατερίνα Σκλαβενίτη και οι εισηγήσεις του προέδρου του επιμελητηρίου Λευκάδας Σωτήρης Σκιαδαρέση, της εικαστικού Χαράς Σαϊτη, της συγγραφέως βιβλίων μαγειρικής Τούλα Σκληρού και του μέλους της παγκόσμιας ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Κωνσταντίνου Μουζάκη, με θέμα τον «Λευκαδίτικο και Επτανησιακό Γαστρονομικό τουρισμό».

Το Φεστιβάλ είναι αφιερωμένο στην Λευκαδίτισσα συγγραφέα και μαγείρισσα, Εύη Βουτσινά, το έργο της οποίας « ανέδειξε το ανθρώπινο στοιχείο και την παράδοση της Λευκάδας μέσα από εμπειρίες που σήμερα αποτελούν σημαντικό ζητούμενο για κάθε τουριστικό προορισμό», όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο πρόεδρος του επιμελητηρίου, στην εισήγησή του.

Η κα Χαρά Σαϊτη, μίλησε όχι ως εικαστικός, αλλά ως συντονίστρια της μη χρηματοδοτούμενης τοπικής κοινότητας Περατιάς ΠΕΛΙΤΙ, που στόχο έχει την συλλογή, διατήρηση και διάδοση των ντόπιων ποικιλιών καθώς και την δίχως χρήματα ανταλλαγή αγαθών και υπηρεσιών. (www.peliti.gr). Η κα Σαϊτη, αναφέρθηκε στο ήθος της προσφάτως αδικοχαμένης Εύης Βουτσινά , την οποία γνώρισε , όταν η ίδια επισκέφτηκε το κτήμα της στην Περατιά, καθώς αναζητούσε πάντοτε αγνούς τόπους παραγωγής προϊόντων. «Πρέπει να γυρίσουμε στην αλήθεια που έχουν τα πιάτα της αγίας καθημερινότητας», έλεγε πάντοτε . Για αυτό η κα Σαϊτη προέτρεψε όλους να στραφούν στην υποστήριξη των ντόπιων προϊόντων, εάν θέλουν να πάνε κόντρα στο ρεύμα της παγκοσμιοποίησης και της αλόγιστης παραγωγής προϊόντων , κάνοντας χρήση μεταλλαγμένων, προκειμένου να επιτυγχανθεί το μέγιστο δυνατό κέρδος σε βάρος της υγείας των καταναλωτών.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν αρκετοί παραγωγοί, οι οποίοι σκοπό είχαν να γνωρίσουν τα προϊόντα τους, κυρίως στους επισκέπτες και τους τουρίστες και όχι τόσο στο Λευκαδίτικο κοινό, το όποιο είναι γνώστης και των προϊόντων, αλλά και των παραγωγών του. Επιπλέον έγινε και μία επίδειξη μαγειρικής παραδοσιακών γεύσεων σε γκουρμέ εκδοχή, από τους φοιτητές του ΙΕΚ Μαγειρικής Πρέβεζας.

Παρόλα αυτά τους πάγκους κατέκλυσαν κυρίως ντόπιοι , οι οποίοι δοκίμαζαν παραπάνω από μία φορά προϊόντα που ήδη γνωρίζουν, με αποτέλεσμα κάποιοι πάγκοι να αδειάσουν πολύ νωρίς και να μην έχουν τίποτε να επιδείξουν στους τουρίστες.

Επιπλέον από την εκδήλωση απουσίαζαν σεφ και ιδιοκτήτες εστιατορίων του νησιού, που ειδικεύονται στην Λευκαδίτικη Κουζίνα, και θα μπορούσαν να παρουσιάσουν όχι μόνο τοπικά προϊόντα, αλλά και τοπικά πιάτα. Η επιλογή του Σαββατοκύριακου για τη διεξαγωγή του φεστιβάλ, σίγουρα δεν ευνόησε τη συμμετοχή των μαγείρων του νησιού, αφού αυτές είναι μέρες αιχμής για τα εστιατόρια που παλεύουν στην κυριολεξία να δουλέψουν ένα μήνα, για να κρατηθούν.

Το περίπτερο της τοπικής ομάδας Περατιάς με σπόρους και προϊόντα ντόπιας παραγωγής τους, χωρίς φυτοφάρμακα και λιπάσματα

Οι κκ Κατερίνα, Μαρία, Βούλα και Χρυσουλα προσφέρουν πεντανόστιμες πίτες από το φούρνο "οι πίτες της μαμάς" στην πόλη της Λευκάδας, με τα σπιτικά προιόντα και κερνάνε σπιτικό λικέρ κρασιού.

Η Tάνια και η ξαδέρφη της κερνούν τον κόσμο νόστιμες λαδόπιτες και κουλουράκια από τον φούρνο "Καλός" στην Λυγιά

Smothies μαντολάτο και τσάι μαντολάτο από τον Αλέξη Γιαννούτσο εκπαιδευτή μπαρίστα και μπουφετζής στο joy και εμπνευστής των δύο αυτών ιδιαίτερης γεύσης ροφημάτων.